飲用：冷飲
味道：果味香濃，甘口，味蕾享受
配搭：前菜沙律，豆腐，白身魚，貝類，海鮮
獺祭的酒名以數字表現精米步合，「二割三分」表示每粒米只取23%最精華部分去釀造。纖細的「二割三分」純米大吟釀，口感濃密香醇，華麗撲鼻的果香、濃郁芳醇，恰到好處的酸味，口感順滑，餘韻悠長。「二割三分」首次的精碾時間，總共花費了七天，168小時。
