從 2009 年開始，意大利有兩個釀製 Prosecco 的地區，分別是 DOC 和 Prosecco Superiore DOCG 區。由於地質條件的差異，葡萄酒的味道可以是豐富的果香和花香，像是杏子、梨子的味道。
飲用酸度高、礦物質平衡的 Extra Dry（極乾型）或 Dry，並配對辛辣的亞洲美食。酒的氣泡更有助於喚醒味覺。
