飲用：冷飲
味道：果香四溢，甘口，爽口怡人
配搭：前菜沙律，豆腐，白身魚，貝類，海鮮
獺祭的酒名以數字表現精米步合，「三割九分」表示每粒米只取39%最精華部分去釀造，滴滴甘醇，果香馥郁。在東京、紐約等時尚城市的Sake Bar很受歡迎！ 「三割九分」獲得SSI (日本酒服務研究會) 的五星評鑑，入口有陣陣哈密瓜的香甜氣味，中段甘甜味慢慢在口腔擴散，餘韻悠長。
